【６月になりました】
暑かったり寒かったり、気温の変化が激しかった５月下旬でした。先月は、常連さんに加え、何年ぶりかにお会いできたお客様、そして遠方から来てくださったお客様との出会いがあり、いつもにも増して嬉しいこと続きでした。
今月は、ありがたいことに、週末はすでに多くのご予約をいただいています。仕込み、掃除、お客様対応…できる限り丁寧な仕事を心がけたいと思います。余裕を持って準備をするためにも、早めのご予約(３日前までに)をお願いします。
【えんどう豆のスープ】
えんどう豆、そら豆、スナップエンドウなど、豆が美味しい時期です。湯がいたえんどう豆に少しの玉ねぎと白味噌を加えて、滑らかなスープを作りました。お客様にも大変好評です。
「鳥肌が立ちました」 「おかわりしたいくらい！」
美味しいと言っていただけるだけでも嬉しいのに、それ以上と思える素敵な表現をいただきました。お客様の言葉の１つひとつが、本当に励みになります(^^) by ichi
(Pea soup)
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