大豆ボール - あわ乃里（あわのさと）

【紫陽花】

梅雨入りして以来、雨や曇りの日が続いていましたが、今週は梅雨をすっ飛ばして、夏になったかのような暑さ。梅雨はどこへ？(^^;;

この季節の花と言えばやはり紫陽花。引っ越しの際に、西ノ京からこちらに持ってきた紫陽花が何鉢かあったのですが、冬場の置場所が悪かったのか、全て枯らしてしまいました(ToT) それで、今年は新たに購入し、玄関に飾っています。店頭に出ているの見るとついつい欲しくなり、１鉢買ってはまた次と、結局３鉢になってしまいました(^^; 挿し木で、増やそうと思っています(^_-)

【大豆ボール】

煮大豆を潰して、炒めて蒸し煮した人参や玉葱のみじん切りと混ぜて、ボールにします。表面に片栗粉を薄くくまなくつけて油で揚げます。大豆は全部潰してしまわないで、形が少し残るようにしています。熱々の大豆ボールは、あわ乃里の人気メニュー、カリッと揚がったコロッケと同じくらい、お客様に気に入ってもらっています。 by ichi

(Soybeans ball)

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