【新しい器】
年末に新しい器を購入しました。飛鳥坐神社(あすかにいますじんじゃ)のすぐ近くにある「ひもろぎ」さんというお店で出会って、一目惚れ。その時は買わずに帰ったのですが、やはりどうしても欲しくなって、後日 お正月飾りを買いに行った時に、器も買いました。新年から、早速 使っています。やはり買って良かった！料理が映えます！
ひもろぎさんでは、器の他に、古着の着物や帯も売っておられます。それからなんと言っても、手作りのおはぎやお稲荷さんがとても美味しい。ここのおはぎは、コーヒーにも合うそうで、カフェにも卸しておられるとか。飛鳥坐神社に参拝の折には、是非 ひもろぎさんにも寄ってみて下さい。オーナーさんご夫妻は、とても優しくて気さくな方です。素敵な買い物、素敵な時間が過ごせるかも…
【信太巻き】
お節にはよく信太巻きを入れますが、この時期 お客様にもよく出しています。甘辛く炊いた薄あげに、人参・青菜・ハクサイ等を巻いて作ります。油抜きして開いた薄あげの味付けが、美味しさの決め手になります。新しい器に盛り付けると、なんとも嬉しく楽しい気分になりました。美味しい料理を作って、素敵な器に乗せて、今年も喜ばれる仕事をしようと、気持ちを新たにしています。 by ichi
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