【沖縄旅行】
３月末から 沖縄に行ってきました。親しくさせてもらっているグループでの旅行のお誘いに、即決めで 行きます！と手を挙げたのが、昨年の秋でした。初の沖縄は、文化の違いやエキゾチックな雰囲気を感じました。沖縄は、やはり海が美しい、そして美味しい料理、快適なホテル、出会う人の親切と笑顔…本当にありがたいことでした。
因みに３泊したホテルは、通称？EMホテルと呼ばれる所で、北中城村(きたなかぐすくそん)にあります。お勧めできるホテルです。あぁ また行きたいなー、沖縄……(^o^)
【車麩 角煮風】
沖縄と言えば豚肉…ということで このお料理という訳でもないのですが、豚の角煮に似たお料理の紹介です。車麩で作ったこの料理は、知らない方には 本当に豚の角煮に見えるかもしれません。実は 私は、以前 雑誌で豚の角煮を見た時に、車麩に見えたことがあります(笑)。少し濃いめに甘辛く味付けした麩の美味しさ、焼いた部分のしっかりした食感など、この料理を好まれるお客様も多いです。 by ichi
(Wheat gulten like)
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