車麩 角煮風

【早くも6月後半】
私にとって、比較的ゆるゆると時間が流れた6月前半でしたが、後半は沢山の仕事をいただいています。ありがたいことです。6月中は、すでに予約がほぼ入らない状態になっており、お客様には大変ご迷惑をおかけしております。申し訳ございません。7月はまだまだ大丈夫ですので、営業カレンダーで予約状況をご確認の上、できるだけ早めにご予約をいただければと思います。

【車麩・角煮風】
一見 豚の角煮に見えますが、これはお麩のお料理です。濃い目の味付けは、ご飯にもお酒にも良く合い、この料理がお好きなお客様も多くいらっしゃいます。以前、料理教室で是非教えて欲しいと言われたこともあり、何度か教室のメニューに入れたこともあります。料理教室に来てくださってた方々、どうされているかなー、このお料理、時々作ってくださってるかなー、なんて懐かしく思いながら今日も作ったのでした(^^)(左写真クリックで拡大) by ichi

(Wheat gluten dish like simmered pork)

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