【あすかの湯】
前回のブログで、「太子の湯」という明日香村のお風呂を紹介しました。今日は あわ乃里からそう遠くない所(車で行く前提ですが)にある「あすかの湯」をご紹介します。こちらはジャグジー・サウナ・露天風呂・電気風呂など、いろいろなお風呂が楽しめます（右マップクリックで拡大）。太子の湯が基本月曜日がお休み、営業時間が21時までなので、太子の湯に行けない時に、あすかの湯を利用しています。食事は22:30までできます(LO22:00)。あかすりやエステ、マッサージなども受けられ、リラクゼーションも充実しています。
【じゃが芋とおからのコロッケ】
あわ乃里の前身「あす香」時代から大好評だったコロッケ。カリっと上がった美味しいコロッケは健在です。ランチ・夜のお食事共に、ほぼいつも献立に入っています。お客様から時々、どうしてあんなにカリっと揚がるのですかと聞かれます。揚げる油の温度を十分に適温まで上げること、揚げている最中に余りいじらないこと、などをお伝えしています。
たまにパン粉について、どんなパン粉を使っているのか聞かれることがあります。普通のパン粉じゃないように思うと感じられるようです。当店で使用しているのは、「天然酵母パン粉(ムソー株式会社)」です。1999年12月のあす香オープン時から、このパン粉をずっと使っています。原料が、国内産で有機小麦であることが 特長で、使い続けている理由でもあります。 by ichi
(potato-and-soy-pulp-croquette)
Views: 37
