新じゃがのコロッケ

【忙しかった５月】
長らくブログの更新を止めていました(^^;;。５月…特に前半が忙しくて、毎日が あっという間に過ぎて行きました。中旬に休みの無い日が続きましたが、何とか乗りきれました。来てくださったお客様からも、元気をいただいたお陰です。

【新じゃがのコロッケ】
早くも「新じゃが(新じゃが芋)」が出ています。じゃが芋は煮物やサラダ・揚げ物等、いろいろなお料理が作れますが、先ずはコロッケを作りました。ベースはじゃが芋だけだったり、煮大豆を潰して混ぜたり、炊いたおからと一緒にしたり。今回は、じゃが芋のみのベースで作りました。いつもの「衣がカリカリのコロッケ」に、お客様は感激してくださっています(^_-)☆　by ichi

(New potato croquette)